编者按：本文主要为大家介绍常量元素碘（I）的生理功能、膳食参考摄人量以及主要的食物来源。
碘 (甲状腺肿 地方性克汀病)
(1)生理功能：
碘在体内主要参与甲状腺素的合成，其生理作用也是通过甲状腺素的作用表现出来的。
1)参与能量代谢。促进分解代谢、能量转换、增加氧耗量、参与维持与调节体温。
2)促进代谢和体格的生长发育。
3)促进神经系统发育。
4)垂体激素作用。
(2)主要食物来源：海洋生物含碘量丰富，是碘的良好来源，如海带、紫菜、海鱼。
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