高考考生脑补食谱——拌双耳

2011-03-28 14:43:34   字体放大:  

高考考生脑补食谱——拌双耳

面对高考,很多父母都希望自己的孩子有个好头脑,市面上有种类繁多的营养品,其实那些大可不必去购买,一道简单的拌双耳就能让您的孩子增强记忆力,让您的孩子更聪明。

拌双耳的做法详细介绍

菜系及功效:肺调养食谱 气血双补食谱 益智补脑食谱

口味:清香味 工艺:拌

拌双耳的制作材料:

主料:银耳(干)100克,木耳(干)100克

调料:盐2克,味精1克,白砂糖5克,胡椒粉1克,香油5克

拌双耳的特色:

肉质细腻,柔嫩鲜美,素淡清口。

教您拌双耳怎么做,如何做拌双耳才好吃

1. 将水发银耳和水发黑木耳洗净杂质,经开水烫一下后,即刻投入冷开水中,冷后捞出,控干水分装盘。

2. 另将盐、味精、白糖、胡椒粉、香油用冷开水调匀,浇灌在银耳和黑木耳上即可。

小帖士-健康提示:

1.银耳和黑木耳营养丰富,其维生素B2的含量是一般米、面、蔬菜的10倍,是肉类的3至5倍,含铁量比肉类高100倍。

2.黑木耳营养丰富,滋味鲜美,富含蛋白质,还有糖类、铁、钙、磷、钾、钠、镁、精纤维、胡萝卜素和维生素,具补气益智,生血,养肺,润燥之功,为孕妇进行食之佳品。

小帖士-食物相克:

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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