高考考生脑补食谱——拌兔丁

高考考生脑补食谱——拌兔丁

面对高考，很多父母都希望自己的孩子有个好头脑，市面上有种类繁多的营养品，其实那些大可不必去购买，一道简单的拌兔丁就能让您的孩子增强记忆力，让您的孩子更聪明。

拌兔丁的做法详细介绍

菜系及功效：川菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

口味：酸甜味 工艺：拌

拌兔丁的制作材料：

主料：兔肉500克

辅料：花生仁(炸)15克

调料：白砂糖8克,盐25克,醋8克,辣椒油8克,豆瓣8克,豆豉8克,芝麻酱8克,芝麻8克,大蒜(白皮)8克,味精8克,花椒粉10克,胡椒粉5克,香油8克,姜5克,大葱10克

教您拌兔丁怎么做，如何做拌兔丁才好吃

1. 葱洗净切段;

2. 姜洗净切丝;

3. 大蒜捣碎成泥;

4. 芝麻放入热锅内(不加油)炒熟;

5. 将兔肉加工后，用清水洗泡;

6. 将洗净的兔肉放入锅内，加清水烧开，撇尽浮沫，加姜，葱，移小火上煮熟后捞出晾凉;

7. 将兔肉去骨，切成1.2厘米见方丁，装入盆内，加盐拌匀，再加酱油，白糖，醋，胡椒粉，红辣椒油，油酥豆瓣，油酥豆豉芝，麻酱，蒜泥，花椒粉，味精，香油，葱节拌匀，撒熟芝麻，酥花生米即成。

小帖士-食物相克：

花生仁(炸)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。